Kemisk sammensætning af næringsstof Agar

Bakterier er single-cellede organismer, der kan findes i flere miljøer. For at studere bakteriens egenskaber dyrkes biologer i laboratoriet under kontrollerede forhold. For at gøre dette skal bakterierne placeres i et medium, som giver dem de optimale vækstbetingelser. Næringsstof agar er et af de mest almindelige vækstmedier og består af en række forskellige kemikalier.

Agar

En stor del af nærings agar består af den kemiske agar. Agar er en gelatineagtig blanding, der ekstraheres fra tang. Når blandet med vand danner en 1,5 procent agaropløsning en gel, når den afkøles til under 45 grader Celsius (113 grader Fahrenheit). Agar består af en blanding af sukkerpolymerer (polysaccharider), hvor basissukker er galactose.

Pepton

Pepton er en blanding af proteiner og aminosyrer, der opnås ved at nedbryde naturlige produkter som f.eks. som dyrevæv, mælk og planter. Funktionen af ​​pepton i nærings agar er at give en proteinkilde, så mikroorganismer kan vokse.

Natriumchlorid

Natriumchlorid er det mest kendte salt og består af et enkelt natrium ion, der er bundet til en enkelt chlorion. Tilstedeværelsen af ​​natriumchlorid i nærings agar opretholder en saltkoncentration i mediet, der ligner cytoplasmaet af mikroorganismerne. Hvis saltkoncentrationen ikke er ens, finder osmose sted, der transporterer overskydende vand ind i eller ud af cellen. Begge disse scenarier kan føre til cellens død.

Vand

Vand udgør en stor del af nærings agar, idet der tilsættes 1 liter til hver 15 gram (0,5 ounce) af agar. Vand er afgørende for vækst og reproduktion af mikroorganismer og giver også det medium, gennem hvilket forskellige næringsstoffer kan transporteres.