Modellering af antimikrobiel brug og resistens i canadiske kalkunflokke

Antimikrobiel resistens i tarmbakterier bliver konstant påvist på fjerkræfarme og i fjerkrædetailprodukter verden over, herunder i kalkunflokke. Hvad angår overvågningsoplysninger og undersøgelser af sammenhængen mellem antimikrobiel resistens og antimikrobiel brug i kalkuner, har der været sparsomme i løbet af det sidste årti. I en ny undersøgelse har forskere på tværs af Nordamerika modelleret, hvordan antimikrobiel brug påvirker fremkomsten af ​​antimikrobiel resistens i Escherichia coli isoleret fra canadiske kalkunflokke.

Antimikrobiel resistens har længe været identificeret som en trussel mod global sundhed, med begrænsede muligheder for behandling hos dyr og mennesker. Selvom antimikrobielle stoffer hjælper med at behandle og kontrollere bakterielle infektioner i fjerkræflokke, fører de også til øget resistens, fordi de overlevende bakterier videregiver deres resistensgener ikke kun til deres afkom, men også til andre bakteriearter. Desuden kan disse bakterier også overføres til mennesker gennem indtagelse af forurenet mad eller kontakt med inficeret fjerkræ.

Csaba Varga (IGOH), en assisterende professor i epidemiologi, og hans forskergruppe brugte data, der var blevet indsamlet af det canadiske integrerede program for antimikrobiel resistensovervågning. Fra 2016-2019 besøgte dyrlæger fra hver provins i Canada kalkunfarme årligt for at indsamle data om brug af antimikrobielle stoffer og få fækale prøver fra flokke, der blev udvalgt tilfældigt.

"De fleste forskere arbejder med fjerkræ, især kyllinger. Ikke mange forskere arbejder med kalkuner," sagde Rima Shrestha, en postdoktoral forskningsmedarbejder i Varga-laboratoriet. "I Canada har de integreret overvågning, som giver os data om antimikrobiel brug og resistens."

Forskerne brugte E. coli som en indikator for antimikrobiel resistens, fordi disse bakterier er en del af tarmfloraen hos mennesker og dyr. De kan også let påvises i afførings- og miljøprøver. "E. coli kan rumme antibiotikaresistensgener, som de kan bevare og overføre til andre bakterier i tarmen, hvilket gør dem til gode indikatorer for antimikrobiel brug," sagde Varga. E. coli-isolaterne fra fækale prøver af kalkuner blev testet for deres modtagelighed over for 14 forskellige antimikrobielle stoffer.

For at studere sammenhængen mellem antimikrobiel brug og resistens brugte forskerne nye modelleringsteknikker, der tog hensyn til sygdomsindikationerne for antimikrobiel brug, mængden af ​​anvendte antimikrobielle stoffer, behandlingens længde, fuglenes vægt og administrationsvejen.

"Vores undersøgelse viser, at brugen af ​​antimikrobielle stoffer i foderet er den vigtigste drivkraft for resistens," sagde Varga. "Derudover blev der også sprøjtet antimikrobielle stoffer ind i æggene på rugeriet, hvilket gav resistens i E. coli." Forskerne fandt også ud af, at behandling af visse sygdomme, herunder tarminfektioner og blodinfektioner forårsaget af E. coli, bidrog til udviklingen af ​​resistens over for antimikrobielle stoffer.

"Vi arbejder i øjeblikket på at se på antimikrobiel resistens i andre patogener, herunder Salmonella og Campylobacter," sagde Shrestha. "Vi vil også se på data fra USA, så vi kan sammenligne dem med de canadiske data og forstå, hvordan vi kan afbøde antimikrobiel resistens. Vi skal have en forvaltningsindsats fra kalkunproducenter og dyrlæger, fordi det ikke kan kontrolleres af kun én person eller endda én gård."

Undersøgelsen blev offentliggjort i Frontiers in Microbiology . + Udforsk yderligere

Antimikrobiel resistens hos zoonotiske bakterier stadig høj hos mennesker, dyr og fødevarer