Den menneskelige krop genererer ikke calcium. Calcium er et mineral, som skal fås fra de fødevarer, vi spiser. Calcium er afgørende for mange kropsfunktioner, herunder knoglevækst, muskelsammentrækning og nervefunktion. Kroppen optager calcium fra tyndtarmen. Mængden af calcium, der optages, afhænger af flere faktorer, herunder mængden af calcium i kosten, kroppens behov for calcium og tilstedeværelsen af andre næringsstoffer, såsom D-vitamin.