Hvad er erythrocyanin?

Erythrocyanin er et rødt eller blåt kobberholdigt protein, der er involveret i elektronoverførsel i visse bakterier, såsom *Pseudomonas aeruginosa*. Det er en type cupredoxin, kendetegnet ved en kobberion-kofaktor bundet til et konserveret cystein-histidin-motiv i dens struktur. Erythrocyanin accepterer og donerer elektroner gennem redoxreaktioner, der deltager i forskellige metaboliske processer, herunder respiration og fotosyntese.