Hvad er navnene på to polymerer dannet af alfa-glucose?

To polymerer dannet af alfa-glucose er stivelse og cellulose. Stivelse er et opbevaringspolysaccharid, der findes i planter, mens cellulose er et strukturelt polysaccharid, der findes i plantecellevægge. Både stivelse og cellulose er sammensat af glucosemonomerer, men de adskiller sig i deres kemiske struktur og funktion. Stivelse er en forgrenet polymer, mens cellulose er en lineær polymer. Stivelse nedbrydes til individuelle sukkerarter af enzymer kaldet amylaser, mens cellulose nedbrydes af enzymer kaldet cellulaser.