Er sukker opløseligt eller uopløseligt i vand?

Sukker er opløseligt i vand. Det betyder, at sukker kan opløses i vand og danne en klar, homogen opløsning. Dette skyldes, at sukkermolekyler er polære, hvilket betyder, at de har både positive og negative ladninger. De positive ladninger på sukkermolekylerne tiltrækkes af de negative ladninger på vandmolekylerne og omvendt. Denne tiltrækning tillader sukkermolekylerne at sprede sig i vandet og danne en homogen opløsning.