1. Strukturel support: Stængler giver fysisk støtte til plantekroppen, forankrer den i jorden og lader den vokse oprejst. De understøtter vægten af blade, blomster, frugter og andre plantestrukturer.
2. Transport af stoffer: Stængler fungerer som kanaler til transport af forskellige stoffer gennem hele planten. De fører vand og mineraler absorberet af rødderne fra jorden op til bladene gennem xylemkar.
Stængler transporterer også sukker produceret under fotosyntese i blade til andre dele som blomster og rødder gennem floemkar.