Hvilke enzymer nedbryder protein til aminosyrer?

- Proteaser (også kendt som peptidaser eller proteinaser) er enzymer, der hydrolyserer peptidbindinger, nedbryder proteiner til mindre peptider eller individuelle aminosyrer.

Der er talrige typer af proteaser, hver med sin egen specificitet og fysiologiske rolle. Her er nogle nøgleklasser af proteaser:

Serinproteaser:

- Eksempler:Trypsin, chymotrypsin, elastase

- Katalytisk mekanisme involverer en serinrest på det aktive sted

Cysteinproteaser:

- Eksempler:Papain, bromelain, cathepsiner

- Katalytisk mekanisme involverer en cysteinrest på det aktive sted

Asparaginale proteaser:

- Eksempler:Pepsin, cathepsin D

- Katalytisk mekanisme involverer to asparaginsyrerester på det aktive sted

Metalloproteaser:

- Eksempler:Matrix metallopeptidaser (MMP'er), termolysin

- Kræver metalioner (såsom zink) til katalytisk aktivitet

Threoninproteaser:

- Eksempler:Lon-protease, Clp-protease

- Relativt sjælden klasse af proteaser, der anvender en threoninrest til katalyse

Disse proteaser kan findes i forskellige cellulære rum, såsom lysosomerne, cytoplasmaet eller det ekstracellulære rum, og spiller væsentlige roller i proteinmetabolisme, fordøjelse, blodpropper, immunrespons og andre fysiologiske processer.