Hvad er makromolekylerne i fuldhvedepasta?

* kulhydrater: Dette er det mest rigelige makromolekyle, der udgør hovedparten af ​​pastaen. Carbohydraterne er primært i form af stivelse , som er et komplekst kulhydrat, der giver energi. Hele hvedepasta indeholder også nogle fiber , som er en type kulhydrat, som vores kroppe ikke kan fordøje.

* Proteiner: Mens de er mindre rigelige end kulhydrater, indeholder hel hvedepasta også en betydelig mængde protein. Disse proteiner findes primært i gluten af hvede, der giver pastaen sin struktur og struktur.

* lipider (fedt): Hele hvedepasta indeholder en lille mængde fedt, for det meste i form af umættet fedt . Disse fedtstoffer betragtes som sundere end mættet fedt.

* nukleinsyrer: Mens de er til stede i meget mindre mængder, indeholder fuldhvedepasta DNA og RNA , som er det genetiske materiale i hvedeplanten.

Ud over disse fire vigtigste makromolekyler indeholder hel hvedepasta også vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer. Disse inkluderer:

* vitaminer: B -vitaminer (thiamin, niacin, riboflavin, folat), vitamin E

* mineraler: Jern, magnesium, kalium, zink, selen

Hele hvedepasta er en god kilde til næringsstoffer og er en populær hæfteklamme i mange diæter.