Hvordan dannes proteiner ved anvendelse af begrebet polymerisation?

1. monomerer: Byggestenene af proteiner er aminosyrer . Hver aminosyre har et centralt carbonatom bundet til fire grupper:

- aminogruppe (NH2): Indeholder nitrogen.

- carboxylgruppe (COOH): Indeholder en carbon dobbeltbundet til et ilt og enkeltbundet til en hydroxylgruppe.

- hydrogenatom (H): Fastgjort til det centrale kulstof.

- r gruppe (sidekæde): Dette er den variable gruppe, der adskiller en aminosyre fra en anden.

2. dehydreringssyntese: Dannelsen af ​​en peptidbinding mellem aminosyrer involverer en dehydreringsreaktion . I denne proces fjernes et vandmolekyle, når carboxylgruppen af ​​en aminosyre reagerer med aminogruppen af ​​en anden aminosyre. Denne reaktion danner en peptidbinding forbinder de to aminosyrer sammen.

3. kædevækst: Polypeptidkæden vokser, når flere aminosyrer tilsættes gennem dehydreringsreaktioner. Denne kæde kan være hundreder eller endda tusinder af aminosyrer lang.

4. foldning: Polypeptidkæden foldes derefter ind i en specifik tredimensionel struktur. Denne struktur bestemmes af sekvensen af ​​aminosyrer og interaktioner mellem dem. Der er fire niveauer af proteinstruktur:

- primær struktur: Den lineære sekvens af aminosyrer.

- sekundær struktur: Regelmæssige, gentagne mønstre for foldning, såsom alfa-helixer og beta-ark.

- tertiær struktur: Den samlede tredimensionelle form af en enkelt polypeptidkæde.

- kvartær struktur: Arrangementet af flere polypeptidkæder i et proteinkompleks.

I resumé dannes proteiner gennem polymerisation, hvor aminosyremonomerer er forbundet via peptidbindinger dannet gennem dehydreringsreaktioner. Denne proces resulterer i en lang polypeptidkæde, der foldes ind i en bestemt tredimensionel struktur for at danne et funktionelt protein.