Videnskab
 Science >> Videnskab >  >> Biologi

Til hvilken familie af kemikalier hører amylase?

Amylase hører til familien til enzymer .

Mere specifikt er amylase en hydrolase enzym, hvilket betyder, at det nedbryder molekyler ved tilsætning af vand. Det er klassificeret som en kulhydrase fordi det specifikt nedbryder kulhydrater (specifikt stivelse).

Varme artikler