Her er hvorfor:
* Proteiner er cellens arbejdsheste: De udfører en lang række funktioner fra at yde strukturel støtte til katalysering af biokemiske reaktioner.
* kollagen er et fibrøst protein, der giver styrke og støtte til væv som hud, knogler og sener.
* enzymer er proteiner, der fungerer som biologiske katalysatorer, og fremskynder kemiske reaktioner inden for celler.
* hæmoglobin er et protein, der findes i røde blodlegemer, der binder og transporterer ilt i hele kroppen.
Mens andre molekyler som kulhydrater, lipider og nukleinsyrer også er essentielle for cellefunktion, udgør proteiner størstedelen af de strukturelle og funktionelle komponenter i celler.
Sidste artikelEr essentielle aminosyrer for alle organismer?
Næste artikelHvorfor er nitrogen nødvendigt af planter og dyr?