Hvilken mad indeholder grønne alger?

Direkte kilder:

* spirulina: En populær blågrønne alger (teknisk set en Cyanobacterium) solgt ofte som et pulver eller supplement. Det er en rig kilde til protein, antioxidanter og essentielle fedtsyrer.

* chlorella: En anden type grønne alger, der ofte findes i tillægsform. Kendt for sine afgiftende egenskaber og højt chlorophyllindhold.

* tang: Nogle tangsorter, som Nori (brugt i sushi) og visse typer spiselige tarp, indeholder grønne alger.

Indirekte kilder:

* Forarbejdede fødevarer: Grønne algeekstrakter tilsættes ofte til forarbejdede fødevarer til deres farve, tekstur og ernæringsmæssige egenskaber. Se efter ingredienser som "Spirulina -ekstrakt", "Chlorella -ekstrakt" eller "algeolie" på madmærker. Disse kan findes i:

* mejeriprodukter: Yoghurt, ost og is.

* bagerievarer: Brød, kiks og cookies.

* drikkevarer: Smoothies, juice og energidrikke.

* kosttilskud: Multivitaminer, proteinpulvere og andre sundhedstilskud.

* animalske produkter: Dyr, der forbruger alger i deres diæt, kan overføre nogle af dets ernæringsmæssige fordele til deres kød og æg. Dette gælder især for fisk og skaldyr.

* gærede fødevarer: Nogle traditionelle gærede fødevarer, som visse typer kimchi og miso, kan indeholde grønne alger som et resultat af deres gæringsproces.

Bemærk: Mens grønne alger generelt betragtes som sikre, kan nogle individer opleve allergiske reaktioner. Det er altid bedst at konsultere en sundhedspersonale, hvis du er bekymrede.