Hvilke planter er relateret til Brassica -familien?

Familien Brassicaceae, også kendt som sennepsfamilien, er en stor og forskelligartet gruppe af blomstrende planter. Her er nogle af de mest kendte og almindeligt konsumerede planter relateret til Brassica-familien:

grøntsager:

* brassica oleracea: Denne art er et kraftcenter, der omfatter en lang række dyrkede sorter, herunder:

* blomkål: Kendt for sine hvide, tætte blomsterknopper.

* broccoli: Har grønne, tætte blomsterklynger.

* grønnkål: Med sine bladgrønne og fremtrædende årer.

* Kohlrabi: Dyrket til sin hævede, spiselige stilk.

* kål: Karakteriseret ved dets kompakte, bladede hoveder.

* Bruxelles spirer: Små, spiselige knopper, der vokser på en stilk.

* collardgrønt: Store, mørkegrønne blade med fremtrædende årer.

* brassica rapa: Denne art giver os:

* næse: Spiselig rod med en sød, let pebret smag.

* Kinesisk kål: Brugt bredt i asiatiske køkkener med dets løse, grønne blade.

* bok choy: Svarende til kinesisk kål, men med tykkere stængler.

* raphanus sativus: Denne art giver den velkendte:

* radise: En sprød, krydret rodgrøntsag.

* Andet:

* arugula (raket): Populær for sine pebret, lidt bitre blade.

* Watercress: En skarp, grøn grøn, der vokser i vand.

* peberrod: En skarp rod, der blev brugt som krydderi.

* wasabi: En skarp rod, der blev brugt som krydderi, især i japansk køkken.

Urter:

* sennep: En populær krydderi lavet af frø af forskellige Brassica -arter.

* Garden Cress: En mild, pebret urt med små blade.

* Watercress: En skarp, grøn grøn, der vokser i vand.

Andet:

* canola: En større oliefrøafgrøde.

* oliefrø voldtægt: En beslægtet oliefrøafgrøde.

Denne liste er ikke udtømmende, men den giver et godt overblik over mangfoldigheden af ​​planter i Brassica -familien. Det er interessant at bemærke, at selvom disse planter har forskellige optrædener og anvendelser, deler de en fælles aner og mange lignende egenskaber, herunder deres karakteristiske pebret eller bitre smag.