Hvad er to typer proteiner?

1. fibrøse proteiner: Disse proteiner har en lang, tynd og streng struktur. De er typisk uopløselige i vand og spiller strukturelle roller i kroppen. Eksempler inkluderer kollagen (findes i hud, knogler og sener) og keratin (findes i hår, negle og hud).

2. kugleproteiner: Disse proteiner er mere kompakte og sfæriske i form. De er ofte opløselige i vand og udfører en række funktioner, herunder enzymer, hormoner og antistoffer. Eksempler inkluderer hæmoglobin (bærer ilt i blodet), insulin (regulerer blodsukker) og antistoffer (bekæmpelse af infektioner).