Her er hvorfor:
* emballage og behandling: Golgi -apparatet fungerer som et cellulært postkontor. Det modtager proteiner og lipider syntetiseret i det endoplasmatiske retikulum (ER) og ændrer, sorterer og pakker dem i vesikler.
* Fjernelse af affald: Affaldsprodukter pakkes ofte i vesikler og transporteres til cellemembranen til eksocytose, som er processen med at frigive indholdet af vesiklen uden for cellen.
Andre organeller, der spiller en rolle i affaldsfjerning:
* lysosomer: Dette er cellens "genvindingscentre". De indeholder enzymer, der nedbryder cellulært affald og affaldsprodukter.
* peroxisomer: Disse organeller spiller en rolle i at afgifte skadelige stoffer og nedbryde fedtsyrer, som kan være en kilde til affald.
Golgi -apparatet er imidlertid nøgleafspilleren i den endelige emballage og sekretion af affaldsprodukter fra cellen.