Her er en sammenbrud:
* Primær struktur: Den lineære sekvens af aminosyrer i polypeptidkæden.
* Sekundær struktur: Lokale foldemønstre inden for polypeptidkæden, såsom alfa-helixer og beta-ark.
* tertiær struktur: Det samlede tredimensionelle arrangement af polypeptidkæden, inklusive interaktioner mellem forskellige sekundære strukturelementer. Disse interaktioner kan være:
* Hydrogenbindinger: Mellem aminosyresidekæder og polypeptidryggen.
* ioniske bindinger: Mellem modsat ladede aminosyresidekæder.
* Hydrofobe interaktioner: Mellem ikke-polære aminosyresidekæder, der klynger sig væk fra vandet.
* Disulfidbroer: Kovalente bindinger mellem cysteinrester.
* kvartær struktur: Arrangementet af flere polypeptidkæder (underenheder) i et funktionelt proteinkompleks.
Den tertiære struktur er afgørende for en proteins funktion. Det bestemmer proteinets form, som igen bestemmer dets evne til at interagere med andre molekyler og udføre dets biologiske rolle.