Ørkener defineres af deres ekstreme ariditet og modtager mindre end 10 tommer (250 mm) nedbør om året. De er kendetegnet ved:
* Lav nedbør: Dette er den definerende egenskab med meget lidt regn hele året.
* sparsom vegetation: Kun planter, der er tilpasset tørkeforhold, kan overleve, ofte med dybe rødder eller specialiserede mekanismer til opbevaring af vand.
* Brede temperatursvingninger: Dage kan være ekstremt varme, mens nætter kan være meget kolde.
* sand eller stenet jord: Mangel på nedbør fører til dårlig jordudvikling.
Der er flere typer ørkener, herunder:
* varme ørkener: Beliggende i troperne er de kendetegnet ved høje temperaturer og lav luftfugtighed. Eksempler inkluderer Sahara -ørkenen i Afrika og Atacama -ørkenen i Sydamerika.
* kolde ørkener: Beliggende i højere breddegrader oplever de kolde vintre og varme somre. Eksempler inkluderer Gobi -ørkenen i Asien og Mojave -ørkenen i Nordamerika.
* Kystørkener: Disse findes i områder med kolde havstrømme, der producerer tåge, men lidt regn. Et eksempel er Namib -ørkenen i Afrika.
Mens der er andre biomer, der oplever perioder med tørhed, er ørkener de mest ekstreme og dermed de tørreste.