Her er hvorfor:
* Taxonomisk klassificering: Gær er ikke en enkelt art, men snarere en gruppe af svampe tilhører forskellige slægter. Disse slægter inkluderer *Saccharomyces *, *Candida *, *Cryptococcus *og mange andre.
* forskellige funktioner: Mens de fleste mennesker tænker på gær med hensyn til bagning og brygning, er de en meget forskelligartet gruppe med forskellige roller i økosystemet.
Så når du taler videnskabeligt, skal du være specifik om den type gær, du henviser til. For eksempel:
* saccharomyces cerevisiae: Den mest almindelige type gær, der bruges til bagning og brygning.
* candida albicans: En type gær, der findes i den menneskelige krop, der kan forårsage infektioner.
* cryptococcus neoformans: En type gær, der kan forårsage alvorlige infektioner hos mennesker med svækkede immunsystemer.
Varme artikler



