Hvad er to eksempler på traditionel bioteknologi?

1. Brødfremstilling: Denne proces er afhængig af brugen af gær, en enkeltcellet svamp, til gæring af dejen. Gær forbruger sukkerarter i dejen og producerer kuldioxid som et biprodukt, hvilket får dejen til at stige. Denne proces er blevet brugt i tusinder af år til at skabe surdejsbrød.

2. ostfremstilling: Denne proces bruger bakterier og enzymer til at omdanne mælk til ost. Forskellige typer bakterier bruges til at producere forskellige oste, hvilket bidrager til deres unikke smag og struktur. Enzymerne, ligesom Rennet, bruges til at koagulere mælkeproteinerne og danne ostemasse. Denne gamle teknik er blevet praktiseret i århundreder på tværs af forskellige kulturer.