Hvilke planter har sukker?

* sukker er en grundlæggende byggesten: Planter bruger sukker (primært glukose) som deres primære energikilde. De producerer det gennem fotosyntesen, en proces, hvor de omdanner sollys, vand og kuldioxid til sukker.

* sukker opbevares til senere brug: Planter opbevarer overskydende sukker i forskellige former som stivelse, som er et komplekst kulhydrat, der består af mange glukosemolekyler, der er knyttet sammen.

Så hvis du leder efter planter med sukker, leder du efter ... ja, planter!

Her er nogle eksempler på planter, hvor sukker er særligt rigeligt:

* frugter: Frugter som æbler, bananer, appelsiner og druer er naturligt høje i sukker, ofte i form af fruktose.

* grøntsager: Nogle grøntsager, som kartofler og majs, er også meget i sukker, hovedsageligt i form af stivelse.

* korn: Korn som ris, hvede og byg er rige på stivelse, der er opdelt i sukker af kroppen.

* sukkerrør og sukkerroer: Dette er de primære kilder til raffineret sukker, vi spiser.

Det er vigtigt at huske, at selvom alle planter indeholder sukker, varierer mængden og typen af sukker meget afhængigt af plantearten.