Specifikt enzymet amylase er ansvarlig for denne proces. Amylase produceres af to kilder:
* spytamylase: Dette produceres i munden og begynder nedbrydningen af stivelse, allerede før den når maven.
* pancreas amylase: Dette er produceret af bugspytkirtlen og fortsætter nedbrydningen af stivelse i tyndtarmen.
Opdelingen af stivelse til enklere sukker som glukose er afgørende for kroppen at bruge som energi.
Sidste artikelHvad hjælper med at holde organismer deres form?
Næste artikelHvordan spredes sygdomme?
Varme artikler



