Hvilket stof opbygger kropsvæv?

Her er hvorfor:

* byggesten: Proteiner består af aminosyrer, som er byggestenene for alle celler og væv i kroppen.

* struktur og funktion: Proteiner giver struktur til væv som muskler, hud og knogler. De spiller også vigtige roller i en lang række kropslige funktioner, herunder:

* Enzymaktivitet (katalyserer kemiske reaktioner)

* Hormonproduktion (regulering af kropslige processer)

* Immunsystemfunktion (bekæmpelse af infektioner)

* Transport af molekyler (bære ilt og andre stoffer)

Mens andre stoffer som kulhydrater og fedt er essentielle for energi og andre funktioner, er protein det primære stof, der er ansvarlig for at opbygge og reparere kropsvæv.