Opstår der en ændring i energien, der laver naturlig lim?

Ved fremstilling af naturlig lim, såsom fra stivelse eller gelatine, sker der en kemisk ændring under fremstillingsprocessen, som involverer omdannelse af råmaterialer til et klæbestof. Stivelsesbaseret lim fremstilles for eksempel ved at koge stivelsesgranulat i vand, hvilket får dem til at nedbryde og frigive amylose, et langkædet kulhydrat, der fungerer som klæbemiddel. Under tilberedningen gennemgår stivelsen gelatinering, hvor granulatet absorberer vand og svulmer, hvilket fører til dannelsen af ​​en tyktflydende, limlignende konsistens.

I tilfælde af gelatinebaseret lim er det afledt af kollagen, et protein, der findes i animalsk bindevæv (såsom hud, knogler og sener). Når disse væv koges i vand, nedbrydes kollagenet til gelatine, en vandopløselig forbindelse, der dannes ved afkøling. Når den bruges som lim, danner gelatineopløsningen en stærk klæbebinding, når den størkner.

Disse processer involverer kemiske ændringer, da udgangsmaterialerne (stivelse eller kollagen) undergår en transformation til nye stoffer (amylosebaseret pasta eller gelatine) med klæbende egenskaber. Disse transformationer kræver energitilførsel, typisk i form af varme under tilberedning, for at lette de nødvendige kemiske reaktioner og ændringer i molekylære strukturer. Derfor sker der en ændring i energi, når man laver naturlig lim.