Mikronæringsstoffer giver ikke den energi, som din krop bruger. Makronæringsstoffer, såsom kulhydrater, fedtstoffer og proteiner, giver den energi, som din krop bruger. Mikronæringsstoffer, såsom vitaminer og mineraler, er essentielle for mange andre kropsfunktioner, såsom vækst og udvikling, stofskifte og immunsystemets funktion.