Hvorfor er det forkert at sige, at stof indeholder varme?

Udsagnet "stof indeholder varme" er teknisk forkert, fordi varme ikke er et stof eller stof. Varme er en form for energi, der overføres mellem objekter med forskellige temperaturer.

Stof kan indeholde termisk energi, som er den indre energi i et system på grund af den tilfældige bevægelse af dets partikler. Termisk energi er dog ikke det samme som varme. Varme er overførsel af termisk energi fra et objekt til et andet.

Når du for eksempel sætter en gryde med vand på komfuret, overfører ovnen termisk energi til gryden. Vandmolekylerne i gryden begynder at bevæge sig hurtigere, hvilket øger temperaturen i vandet. Denne proces kaldes opvarmning.

Så længe komfuret er tændt, vil varmen blive ved med at blive overført fra komfuret til gryden. Men når først du slukker for komfuret, stopper varmeoverførslen. Vandet vil til sidst køle ned, da det mister sin termiske energi til omgivelserne.