Hvorfor anses proteiner for at være en spild energikilde?

Proteiner betragtes ikke som en spildende energikilde. Faktisk er de en meget effektiv energikilde. Når kroppen nedbryder proteiner, bruger den aminosyrerne til at skabe nye proteiner eller til at omdanne dem til glukose, som så bruges til energi. Men hvis kroppen har mere protein, end den har brug for, vil den lagre det overskydende som fedt. Derfor er det vigtigt at indtage proteiner med måde.