Hvilken specifik varme bruges den energi, der bruges til at fordampe vand eller smelte sne?

* fordampningsvarme: Den energi, der kræves for at ændre en væske til en gas ved en konstant temperatur. For vand er dette ca. 2260 kJ/kg (540 kcal/kg).

* Fusionsvarme: Den energi, der kræves for at ændre et fast stof til en væske ved en konstant temperatur. For vand er dette ca. 334 kJ/kg (80 kcal/kg).

Specifik varme er den mængde energi, der kræves for at hæve temperaturen på et gram af et stof med en grad Celsius.

Det er vigtigt at skelne mellem disse to koncepter. Specifikke varme beskæftiger sig med temperaturændringer inden for en enkelt fase (fast, væske eller gas), mens latente varme beskæftiger sig med faseændringer.