Hvilke stoffer leverer energi?

* kulhydrater: Dette er kroppens primære energikilde. De findes i fødevarer som brød, pasta, ris, frugter og grøntsager.

* fedt: Fedtstoffer giver en koncentreret energikilde og er vigtige for forskellige kropslige funktioner. De findes i olier, smør, nødder og fedt kød.

* Proteiner: Mens proteiner primært bruges til bygning og reparation af væv, kan de også bruges som en energikilde, når det er nødvendigt. De findes i kød, fjerkræ, fisk, bønner og mejeriprodukter.

Derudover er der andre stoffer, der giver energi i mindre mængder:

* alkohol: Alkohol giver kalorier, men tilbyder ingen ernæringsværdi.

* fiber: Fiber fordøjes ikke, men det hjælper med at regulere fordøjelsen og kan give en lille mængde energi.

Kroppen nedbryder disse næringsstoffer i mindre molekyler, hvilket frigiver energi i form af ATP (adenosintriphosphat) . Denne energi bruges derefter til forskellige kropslige funktioner, herunder bevægelse, vejrtrækning, tænkning og opretholdelse af kropstemperatur.

Det er vigtigt at bemærke, at ikke alle kalorier er skabt lige. Carbohydrater giver den hurtigste energikilde, mens fedt giver en mere vedvarende energiudgivelse. Proteiner er en mindre effektiv energikilde, men er vigtige for andre kropslige funktioner.

Mængden af ​​energi leveret af et stof måles i kalorier . Den anbefalede daglige kalorieindtagelse varierer afhængigt af faktorer som alder, aktivitetsniveau og køn.