Her er hvorfor:
* Energibalance: Din krop stræber efter energibalance. Dette betyder, at den energi, du tager i (fra mad), skal omtrent være den energi, du bruger (til daglige aktiviteter, vedligeholdelse af kropsfunktioner osv.).
* Opbevaringsgrænser: Din krop har en endelig opbevaringskapacitet for fedt og glycogen. Når disse butikker er fulde, skal enhver overskydende energi gå et sted.
* affaldsprodukter: Kroppen behandler mad og bryder den ned i forskellige komponenter. Overskydende energi, der ikke opbevares, opdeles i sidste ende i affaldsprodukter som kuldioxid (udåndet) og vand (udskilles i urin og sved).
* varme: Noget af energien går også tabt som varme under stofskifte.
Vigtig note: Denne proces er kompleks og involverer forskellige metaboliske veje. Den nøjagtige andel af energi mistet som affald og varme varierer afhængigt af mange faktorer, herunder din diæt, aktivitetsniveau og stofskifte.