Her er hvorfor:
* latent betyder "skjult" eller "ikke synlig."
* varme er en form for energi, der forårsager ændringer i temperaturen.
Når du tilsætter latent varme til vandet:
* smeltning: Varmenergien bryder bindingerne, der holder vandmolekyler sammen i is, hvilket får isen til at smelte i flydende vand. Temperaturen forbliver ved 0 ° C (32 ° F) under denne proces.
* Fordampning: Varmeenergien giver vandmolekylerne tilstrækkelig energi til at overvinde de intermolekylære kræfter, der holder dem i flydende form og undslipper i atmosfæren som damp. Temperaturen forbliver ved 100 ° C (212 ° F) under denne proces.
Nøglepunkt: Latent varme absorberes under disse faseændringer (fast til væske, væske til gas). Derfor kan du tilføje varme til is, og det bliver ikke varmere, før det hele er smeltet, eller tilsæt varme til vandet, og det bliver ikke varmere, før det begynder at koge.