For mennesker og andre levende organismer er den største energikilde glukose . Dette er et simpelt sukker, der er opdelt gennem cellulær respiration, en proces, der frigiver energi i form af ATP (adenosintriphosphat), som er cellernes primære energi valuta.
Glukose opnås fra den mad, vi spiser, primært fra kulhydrater. Andre energikilder inkluderer fedt og proteiner, som også kan opdeles i glukose eller andre energiproducerende molekyler.