Her er hvorfor:
* Mad er lavet af molekyler: Disse molekyler indeholder kemiske bindinger, der opbevarer energi.
* fordøjelsen nedbryder mad: Vores kroppe nedbryder den mad, vi spiser i mindre molekyler, og frigiver den lagrede kemiske energi.
* Energi bruges til forskellige funktioner: Denne frigivne kemiske energi bruges derefter til at brænde alle de aktiviteter, vores kroppe udfører, ligesom:
* Muskelbevægelse: Gå, løb, vejrtrækning.
* hjerneaktivitet: Tænker, læring, husker.
* regulering af kropstemperatur: Holder vores kroppe varme.
* cellevækst og reparation: Bygning og vedligeholdelse af vores væv.
I det væsentlige omdannes den kemiske energi, der er gemt i mad, til en form, som vores kroppe kan bruge til at udføre forskellige funktioner.