Hvilken frigørelse energi til mad?

Sådan fungerer det:

* Mad indeholder kemisk energi, der er opbevaret i bindingerne af molekyler som kulhydrater, fedt og proteiner.

* Vores kroppe nedbryder disse molekyler gennem fordøjelse og metabolisme.

* Denne sammenbrud frigiver den lagrede kemiske energi.

* Den frigivne energi bruges derefter til forskellige kropslige funktioner som bevægelse, vækst og opretholdelse af kropstemperatur.

Så mad i sig selv frigiver ikke energi. Det er vores kroppe, der bruger den energi, der er opbevaret i mad til at brænde vores aktiviteter og vedligeholde vores livsprocesser.