Slipper fermentering mere energi end respiration?

* respiration: Denne proces nedbryder glukose i nærvær af ilt for at producere ATP (energi), kuldioxid og vand. Det er en meget effektiv proces, der giver omkring 36-38 ATP-molekyler pr. glukosemolekyle.

* gæring: Denne proces nedbryder også glukose, men kræver ikke ilt. I stedet bruger den andre molekyler som pyruvat som en elektronacceptor og producerer kun 2 ATP -molekyler pr. glukosemolekyle.

Respiration er derfor markant mere effektiv i energiproduktion end gæring.

Fermentering bruges typisk af organismer, når ilt er knap, men det er ikke en primær energikilde.