Her er hvorfor:
* Kemiske bindinger: Mad består af molekyler som kulhydrater, fedt og proteiner. Disse molekyler indeholder kemiske bindinger, der opbevarer energi.
* Breaking Bonds: Når vi spiser mad, nedbryder vores kroppe disse molekyler gennem fordøjelsen. Denne proces frigiver den lagrede energi, som vores kroppe derefter kan bruge til forskellige funktioner.
* konvertering: Den kemiske energi i fødevarer omdannes i sidste ende til andre former for energi som mekanisk energi til bevægelse, termisk energi til opretholdelse af kropstemperatur og elektrisk energi til nerveimpulser.
Så mens vi ofte taler om "kalorier" i mad, er den grundlæggende form for energi kemisk energi inden for de molekylære bindinger.