Her er hvorfor:
* Specifik varmekapacitet: Vand har en meget høj specifik varmekapacitet, hvilket betyder, at det kræver en masse energi at hæve temperaturen. Dette skyldes, at vandmolekyler har stærke brintbindinger, der skal brydes, før de kan bevæge sig hurtigere (stigende temperatur).
* Faseændringer: Hvis luften er varmere end vandet, kan nogle af energien gå til at ændre vandets tilstand. Dette kan involvere:
* Fordampning: Vandmolekylerne får nok energi til at flygte i luften som damp.
* smeltning: Hvis vandet er frosset, kan energien smelte isen.
I de fleste tilfælde vil størstedelen af den energi, der overføres fra luft til vand, gå mod at hæve temperaturen, især hvis vandet allerede er flydende.
Sidste artikelHvordan er energi og masse relateret?
Næste artikelVarme er hvilken type energi?