Her er hvorfor:
* flammen: Flammen er en kilde til varme. Det er en kemisk reaktion, hvor brændstof reagerer med ilt og frigiver energi i form af varme og lys.
* Varmeoverførsel: Varmen fra flammen overfører til gryden og derefter fra gryden til vandet. Dette sker gennem ledning (Direkte kontakt mellem gryden og vandet) og konvektion (Bevægelsen af varmt vandmolekyler opad).
* molekylær bevægelse: Varmeenergien får vandmolekylerne til at bevæge sig hurtigere og vibrere mere kraftigt. Denne øgede molekylære bevægelse er det, vi opfatter som en stigning i temperaturen.
Så i det væsentlige tilvejebringer flammen varmeenergi, der overføres til vandet, hvilket øger den kinetiske energi fra dens molekyler og dermed hæver vandets temperatur.
Varme artikler