Hvilken klasse af organiske forbindelser gemmer energi som fedt?

Her er hvorfor:

* lipider er en forskelligartet gruppe af organiske forbindelser, der er kendetegnet ved deres uopløselighed i vand. De inkluderer fedt, olier, voks og steroider.

* fedt er specifikt triglycerider, som er sammensat af et glycerolmolekyle fastgjort til tre fedtsyrekæder.

* fedtsyrer er lange kæder af kulbrinter, der kan mættes (med enkeltbindinger) eller umættede (med dobbelt- eller tredobbelt bindinger).

* De kulstof-hydrogenbindinger i fedtsyrer opbevarer en stor mængde energi, hvilket gør lipider til en effektiv måde for organismer at opbevare energi på.

Mens kulhydrater er den primære energikilde for de fleste organismer, kan lipider bruges som en langvarig energikilde, når kulhydratlagre udtømmes.