Videnskabsprojekter om hvilken type chokolade, der smelter hurtigst

Et videnskabsprojekt, der involverer chokolade, er en nem måde at lokke de studerende til at lære noget videnskabeligt, især hvis der er mulighed for at spise lidt chokolade undervejs. Smeltepunktet for chokolade er bekymrende for dem i branchen, da det er nødvendigt at vide, hvordan man fremstiller en chokolade, der let smelter i munden, men ikke for hurtigt på hylden i en butik.
Shade and Sun Melting Point Projekt

Dette projekt undersøger det punkt, hvor forskellige chokolader smelter i solen. Opdel chokolade i små stykker af lignende størrelse. Brug af chokoladechips er også en mulighed. Læg et stykke chokolade på en papirplade og lad det derefter ligge uden for et træ eller ethvert område, der giver skygge. Skriv en note om hvor lang tid der gik, før chokoladen smeltede. Placer derefter et lignende stykke chokolade i fuld sol og bemærk, hvor lang tid det tager at smelte. Gør dette med hvid chokolade, mørk chokolade og mælkechokolade, og sammenlign hvor lang tid det tog at smelte hvert stykke. Noter, hvilken chokolade, der smeltes hurtigst.
Save Chocolate Shop-projektet

Introducer eleverne til dette projekt ved at præsentere dem for et problem, som de skal løse. Situationen er som følger: der er en hidtil uset hetebølge i en lille by, og den lokale søde butik har mistet sin styrke. Enhver chokolade, der smelter og derefter stivner igen, skal smides væk, og butiksejeren mister penge. Den gode nyhed er, at der er et lille, batteridrevet køleskab, hvori kun omkring hundrede bar chokolade kan placeres. Problemet er, at der er fem hundrede barer af forskellige typer chokolade. Hjælp butiksejer med at bestemme, hvilken chokolade der skal placeres i køleskabet ved at undersøge hvilken chokolade, der først smelter og ved hvilken temperatur. Giv eleverne prøver af forskellige typer chokolade, herunder hvid, mørk og mælkechokolade. Lad dem udarbejde et diagram med instruktioner til butiksejer om, hvordan han kan gemme sin chokolade. Dette kan indebære, at du sætter lidt chokolade i køleskabet i et par minutter og drejer derefter med chokoladestængerne i fare for at smelte næste.
Melt in Your Mouth Project -

Her er et videnskabsprojekt, som studerende tigger at deltage i. Det vil hjælpe dem med at forstå og lære om begrebet kropstemperatur samt studere temperaturen, hvorpå chokolade smelter. Hver studerende får en firkant med hvid, mælk og mørk chokolade. Ved hjælp af et termometer tager eleverne deres egen temperatur. Normal kropstemperatur er 98,7 grader Fahrenheit. Forklar, at det er i orden at være en grad højere eller lavere end det, da målet er et gennemsnit, hvilket betyder, at der vil være en vis variation. Studerende lægger derefter et stykke chokolade i deres mund og registrerer, hvor lang tid det tager for de forskellige stykker at smelte og sammenligne derefter disse satser for at bestemme, hvilken type chokolade der smelter hurtigst.
Dark Chocolate Project

Disse dage , mørk chokolade er blevet mere og mere populær, og tendensen er, at procentdelen af kakao skal skrives på emballagen. Giv eleverne tre typer mørk chokolade med forskellige procentdele kakao. Ligesom i det forrige eksperiment, lad chokoladen stå i fuld sol på papirplader og noter, hvilken chokolade der først smelter. Dette eksperiment kan også tilpasses til at sammenligne forskellige mærker med chokolade for at se, hvad der smelter hurtigst.