Hvorfor køber folk brød og mælk, før en storm rammer?

Under Anden Verdenskrig, da madrationering blev almindeligt for amerikanske civile, var der altid en 10-punds sæk sukker gemt bagerst i min bedstemors tøjskab. Hun røbede aldrig sin grund til at holde det der, men hendes børn havde altid mistanke om, at hun var bange for, at hendes lager ville blive opdaget, hvilket var en meget reel (omend ikke helt rationel) frygt.

Forholdet mellem mennesker og mad er sjældent ukompliceret, og det følger ikke altid sund fornuft - især når der er en storm i horisonten. At kigge forbi købmanden for at få fat i mad er Storm Survival 101 for mange mennesker, og de fleste af os har set beviser på det:Hylder uden hæfteklammer som brød og mælk. Selvom mangel på disse varer generelt er en sjælden begivenhed i USA, kan det ske, når en superstorm er i prognosen, og lokale myndigheder råder vælgerne til at købe ekstra forsyninger, før stormen rammer. Selvfølgelig giver dette mening på mange niveauer. Hvis du er på vej hjem på grund af vejret, har du brug for noget at spise, når du ikke har adgang til restaurantmåltider eller lokale markeder.

Det drejer sig imidlertid om en tilsyneladende uundgåelig trang til at fylde op med letfordærvelige genstande, før en storm rammer. Hvis du køber mængder af mælk, men alligevel fuldt ud forventer, at din elektricitet går ud, er der sandsynligvis en følelsesmæssig snarere end praktisk motivation på arbejdet.

Og det er ikke den eneste gåde, folk støder på, når de fylder op med mælk, brød og andre letfordærvelige varer, før en storm rammer:De køber simpelthen for meget af det gode. Den universelle sandhed om letfordærvelige genstande er, at de har en udløbsdato. Og hvis du køber dem i overflod, vil du muligvis ikke være i stand til at forbruge dem alle, før de udløber. De fleste letfordærvelige varer, som mælk og brød, holder kun omkring en uge. Det samme gælder for nogle friske frugter og grøntsager. Så hvis du forventer at være hjemmegående på grund af en storm i kun et par dage, hvorfor købe så meget mad, der helt sikkert vil gå dårligt?

1. The Psychology of Stockpiling
2. Smartere oplagring af fødevarer

Opbevaringspsykologien

Regn, slud eller sne, der er mælk i køleskabet og brød i kurven. Dette lyder måske lidt som leveringsmantraet for den amerikanske posttjeneste, men det er faktisk den taktik, de fleste amerikanere anvender under hårdt vejr. Og denne adfærd giver fingerpeg om motivationen, der driver dem.

Det tvangsmæssige ønske om at oplagre letfordærvelige varer er ikke altid baseret på logisk adfærd. "Tanken om at få mælk før en storm bliver efterfulgt af handlingen eller tvangen til at gå ud og oplagre den. På den ene eller anden måde bruger vi meget tid og energi på at prøve at føle os i kontrol, og købe ting, du måske smider ud. giver stadig personen en følelse af kontrol i en ukontrollerbar situation," sagde Lisa Brateman, en New York City-baseret psykoterapeut, vi talte med i 2012.

I modsætning hertil sender det at fylde din vogn med dåser med bønner og tun – eller ethvert udvalg af ikke-fordærvelige varer – beskeden om, at du forventer, at stormen vil holde dig hjemmegående i en længere periode. Selvom det er praktisk, er ikke-fordærvelige varer en psykologisk indrømmelse af, at du har overgivet dig til at vente på stormen og dens eftervirkninger; letfordærvelige varer handler om optimisme.

"At købe letfordærvelige varer er som at sige, 'stormen vil snart være forbi, og jeg vil ikke sidde fast i denne situation længe'," sagde Judy Rosenberg, Ph.D., en autoriseret klinisk psykolog i privat praksis i Los Angeles, med som vi talte i 2012.

Den indre motivation for at fylde køleskabet med letfordærvelige ting kan også have en anden rod. "Vi har alle for vane at købe letfordærvelige varer som mælk og æg," sagde Rosenberg og tilføjede, at få mennesker nemt ændrer deres rutine, selvom det ikke længere giver logisk mening at følge den samme fremgangsmåde. "Vi kan alle godt lide følelsen af ​​normal rutine. At købe letfordærvelige varer og lave den 'normale rutine' får os til at føle os trygge og komfortable, selvom omstændighederne er farlige."

Der er også mulighed for, at vi håber at hjælpe andre med vores lager. Disse altruistiske tendenser kan få os til at have overskud ved hånden, bare hvis andre har brug for det. "Hvis vi har masser ved hånden, og andre ikke havde tid til at handle, kan vi i det mindste tilbyde dem mad, mens de modstår stormen," sagde Rosenberg.

Så i stedet for at købe brød og mælk, hvad skal vi så gøre?

Smartere oplagring af fødevarer

"Folk rydder altid hylderne for mælk, æg og brød," sagde Paul Shipman, en talsmand for det amerikanske Røde Kors' Connecticut-afdeling til Hartford Courant i 2012. "Nå, mælken klarer sig ikke uden nedkøling, æg er ubrugelige, hvis du kan ikke tilberede dem, og brødet kommer ikke til at give meget næring alene. Du har brug for ikke-fordærvelig mad, vand og andre fornødenheder for at være sikker."

Sammen med at købe vand på flaske er det en god idé at samle et nødhjælpssæt, der ikke er letfordærveligt. Prøv jordnøddesmør og kiks til at begynde med. Jordnøddesmør er høj i protein og godt for dig fedt, og behøver ikke afkøles, efter du har revet det op. Kiks, især hele hvedesorten, har en lang holdbarhed og vil give dig et fiberboost.

Køb multipler af dåsekød, såsom kylling, tun eller laks, og dåsegrøntsager og supper, som alle kan holde et par år. Sørg for, at du har en manuel, ikke elektrisk, dåseåbner opbevaret sammen med dem.

Du vil også gerne have snacks ved hånden, som nødder og trailblandinger. Kalorie for kalorie, de pakker en stor ernæringsmæssig punch, det samme gør tørrede frugter, som er høje i vitaminer og fibre. Tilføj et par granolastænger til blandingen, fordi de kan give et energiboost. Du kan også have mælkepulver i stedet for frisk mælk ved hånden; den pulveriserede sort tilbyder stadig calcium og D-vitamin, men holder meget længere [kilde:Cartwright].

Hvis du lager op på letfordærvelige varer, så vær smart om det. Nogle frugter, som æbler, kan holde op til tre måneder. Andre, som appelsiner og grapefrugter, kan holde i et par uger. Selv mindre hårdføre godbidder, som avocadoer eller tomater, kan holde i mindst en uge, hvis du køber dem, før de modnes [kilde:DiMaggio].

Mange flere oplysninger

Forfatterens note:Hvorfor køber folk alt brød og mælk, før en storm rammer?

Ikke kun voksede jeg op i Midtvesten, men på en gård kilometer og kilometer fra den nærmeste by. Således begyndte en vane, som jeg har holdt et godt stykke op i voksenlivet:at pakke op til stormsæsonen. Selvom jeg nu bor mindre end to miles fra det nærmeste marked, er mit spisekammer aldrig uden et væld af hæfteklammer (dybest set enhver ingrediens, jeg skulle bruge for at bage en kage eller servere en protein-carb-grøntsagsmiddag). Det er et system, som min mand, som altid har boet i en by, ikke helt kan gennemskue. Alligevel, når varme chokoladekager synes at dukke op på magisk vis fra ovnen på en snefyldt dag, er jeg ret sikker på, at han er villig til at tilpasse sig - i hvert fald midlertidigt.

Relaterede artikler

• Sådan overlever du en storm midt i skoven
• 10 måder at overleve en snestorm
• 10 must-haves i et Storm Survival Kit
• Sådan forbereder du dig på en orkan
• Videnskaben om storme

Kilder

• Brateman, Lisa. Personligt interview. 8. november 2012.
• Cartwright, Martina. "Fødevareangst i hårde økonomiske tider:Skal amerikanere begynde at samle mad?" 10. august 2011. (11. nov. 2012) Psykologi i dag. https://www.psychologytoday.com/us/blog/food-thought/201108/food-anxiety-in-tough-economic-times-should-americans-start-stockpiling
• Mathis, Taylor. "Hvad sønderjyder gør, når det sner." 12. juli 2011. (11. nov. 2012). Taylor smager. http://taylortakesataste.com/what-southerners-do-when-it-snows/
• Rosenberg, Judy. Personligt interview. 8. november 2012.
• Vann, Corky. "Shopping til stormen:10 ting, du skal have fat på lige nu". Hartford Courant. 26. okt. 2012. (14. nov. 2012). https://www.courant.com/breaking-news/hc-xpm-2012-10-26-hc-shopping-for-the-storm-10-things-you-need-to-stock-up-on- lige-nu-20121026-story.html