Undersøgelse viser, at turistindustrien betaler de laveste lønninger i hele landet

Floridas blomstrende turistindustri er statens førende industri med en årlig økonomisk effekt på 86 milliarder dollars, der understøtter 1,5 millioner job, alligevel afslører ny forskning fra Florida State University, at lønningerne til gæstfrihedsarbejdere ikke har holdt trit med den stigende økonomi.

Studiet, offentliggjort i tidsskriftet Tourism Management, sporede lønninger på landsplan og fandt, at ansatte i turistindustrien har den laveste indtjening af nogen arbejdssektor.

"Det var meget chokerende, " sagde Tarik Dogru, adjunkt ved FSU's Dedman School of Hospitality. "Nationalt, lønningerne stiger mere i andre brancher end hotelbranchen."

For eksempel, en gennemsnitlig stigning på 1 USD i lønninger i hele økonomien resulterede i blot en lønstigning på 81 cent for ansatte i gæstfrihedssektoren. Dogru sagde, at løngabet udmønter sig i en konkurrencemæssig ulempe for turistindustrien, så det kæmper for at tiltrække og fastholde medarbejdere.

"Hotellbranchen er ikke i en attraktiv position til at tilbyde nybegyndere karrieremuligheder med så lave lønninger, " sagde Dogru. "Disse arbejdere ser jobs som forbigående, ikke langsigtet. De tror, "Jeg vil gøre dette job, indtil jeg finder et rigtigt job."

Dogru ønskede at finde ud af, hvordan lønninger i turistindustrien sammenlignet med andre sektorer af økonomien, så han studerede nationale løndata for omkring et dusin industrier mellem 2006 og 2018.

Samlet set, han fandt, at den gennemsnitlige ugeløn var $710, mens det i fritids- og gæstfrihedsbranchen var $311. Medarbejdere i sektoren for professionel og forretningsservice havde den højeste gennemsnitlige ugentlige løn på $1, 162.

Dogru bemærkede, at den enorme lønforskel i høj grad resulterer i, at gæstfrihedsbranchens ansatte også kompenseres med drikkepenge, især i restauranter. Denne undersøgelse sporede ikke løn-plus-tips, fordi der ikke var nogen tipdata tilgængelige.

En potentiel mulighed for at løse lave lønninger i turisme, Dogru sagde, ville være at begynde at udfase tipsystemet. Selvfølgelig, det kunne være en vanskelig overgang, fordi praksis er blevet en så naturlig del af spisning og, mere generelt, amerikansk kultur. Ud over, virksomheder skulle hæve priserne for at dække mistede drikkepenge, et risikabelt forslag.

Imidlertid, mange steder i verden bruger man ikke drikkepenge, Dogru sagde, inklusive dele af Europa, Kalkun, Kina og Mellemøsten.

"Det ville bestemt være en overgang, men du begynder at se nogle amerikanske restauranter, der forbyder drikkepenge, og ansatte har fuldtidsfordele, " sagde Dogru. "Når virksomheder er i stand til at gøre det, det bidrager til medarbejdernes økonomi og velfærd, fordi de ikke er nervøse for, hvor mange penge de vil tjene. Deres løn er forudsigelig, og du kan tiltrække bedre talenter og holde dem på jobbet."

Af de 1 million restauranter i USA, ifølge National Restaurant Association, kun en håndfuld har forsøgt at implementere en ikke-tip-politik, hovedsageligt i store byer som New York, Chicago og San Francisco. Resultaterne er blevet blandet med nogle restauranter, der går tilbage til det traditionelle amerikanske drikkepengesystem.

FSU-undersøgelsen rangerede alle 50 stater og Washington, D.C., baseret på, hvor meget hver enkelt er afhængig af turisme for sin økonomi.

Med omkring 125 millioner mennesker, der rejser til Florida hvert år, turisme er statens hovederhverv. Det har givet betydelige gevinster i løbet af det sidste årti, og i dag rangerer Floridas fritids- og gæstfrihedsindustri på en fjerdeplads nationalt baseret på økonomiske konsekvenser. De tre bedste stater er Nevada, Hawaii og Vermont.

"Stater i top fem som Florida tilbyder højere kompensation til gæstfrihedsmedarbejdere sammenlignet med andre stater, som de nederste fem." sagde Dogru.