Fødevarer, der gør din krop Acidic

Når udtrykket surt anvendes sammen med mad, anses det for at være surt eller bittert. I kemi refererer sur til at indeholde eller have egenskaberne af en syre. En syre er ætsende og frigiver hydrogenioner, der danner en pH lavere end 7 i en opløsning. Men fødevarer, der gør din kropssyre sur, er måske ikke det, du tror. Bestemmelsen for, om en mad gør din krop sur, er baseret på, hvad der sker, når det behandles i kroppen. I hvilken grad fødevaren gør din kropsyre varierer afhængigt af fødevaren.

Mejeri

Mælk betragtes som sur, i sig selv og i varierende former, herunder creme fraiche, yoghurt, is og forskellige oste (herunder cottage cheese og parmesan). Sammen med mælk betragtes æg også surt.

Fisk

Der er en række fisk, der passer ind i den syreproducerende kategori. Disse omfatter ørred, kuller, torsk og sild.

Kød

Kød består af aminosyrer. Når de behandles i kroppen, betragtes de som sure. Kødene spænder fra oksekød, fjerkræ til svinekød og omfatter også sådanne varer som forarbejdet kød. Eksempler på disse er oksekød i sine forskellige ubearbejdede former, kylling, kalkun og svinekød i sine forskellige uforarbejdede former. Forarbejdede kød omfatter salami og frokostkød.

nødder, korn og legumes

Ærter, linser og jordnødder er alle bælgplanter, der forårsager surhed, og valnødder er en møtrik, der forårsager surhed. Korn, der forårsager surhed, omfatter hvede, rug, ris og forarbejdet majs.

Slik

Forarbejdet sukker (herunder brunt sukker) og melasse er sødemidler, som gør kroppen sur. Slik, der gør kroppen sur, indeholder bl.a. ting som marmelade, kage og mælkchokolade. Kunstige sødestoffer gør også kroppen sur.