Hvorfor Skifter Citron Juice Papir Brun?

Citronsaft har egenskaber, der bliver papirbrune, når de opvarmes. Det er derfor, det bruges i det usynlige blækforskningseksperiment. Syren i citronsaft holder skrællet frugt, som æbler og pærer, fra browning.

Historie

Citronsaft smager surt og er en syre. Forfatter og amatørkandidat Andrew Boyle mærkede først stoffer som syrer eller baser i det syttende århundrede.

Betydning

Citronsaft blandet med vand kan bruges til at skrive en besked på et hvidt stykke papir. Brug en vatpind til at skrive meddelelsen.

Funktion

Når citronsaft tørrer på papiret, er det usynligt. Saften består af 5 til 7 procent citronsyre, 2 til 3 procent sukker og vitaminer.

Funktioner

Varm papiret nær en lyspære fra en lampe, og meddelelsen bliver brun. Kulforbindelsen i citronsaft er farveløs, når den blandes med vand.

Virkninger

Når citronsaft opvarmes med pæren, brydes kulstofforbindelserne ned. Dette frembringer kulstof, som er sort eller brun. Forbindelsen reagerer med luft, der forårsager oxidation en kemisk reaktion.