Hvad er meningen med en Ph-skala?

En pH-skala giver en måling af, hvor sur eller basisk en opløsning er, som bestemmes af dens koncentration af hydrogenioner. PH-skalaen varierer fra 0 til 14. Løsninger med en pH under syv betragtes som sure, opløsninger med en pH over syv betragtes som basale (også kaldet alkaliske), og opløsninger, der har en pH på nøjagtigt syv, betegnes som neutrale . Rent vand repræsenterer for eksempel en neutral løsning.

Robert Boyle, en syttende århundredes irske amatørkemi, var den første videnskabsmand, der kategoriserede løsninger som enten syrer eller baser. Selv om flere forskere raffinerede Boyle's definitioner, blev pH-skalaen ikke opfundet indtil 1909, da den danske biokemiker Sören Sörensen skabte en formel til måling af surhed.

Formel

Formlen til måling af pH er logaritmisk, ikke lineært, så hvert pH-tal under syv er ti gange mere sure end tallet over det, og hvert pH-nummer over syv er ti gange mere grundlæggende end tallet under det. For eksempel er en pH på to ti gange mere sure end en pH på tre; en pH på ni er ti gange mere grundlæggende end en pH på otte. Dette betyder, at små ændringer i pH kan have store effekter. For eksempel er sur regn, som generelt har en pH på 4,2 til 4,4, mere end ti gange mere sur end ren regn, som normalt har en pH på 5,6.

Syrer

Syrer har mere hydrogenioner end baser eller neutrale opløsninger. Syrer har også en sur smag og reagerer meget stærkt på metaller. Nogle almindelige syrer omfatter bananer (pH omkring fem), appelsinsaft (pH på tre), citroner (pH på to) og svovlsyre (pH på en).

Baser

Baser har færre hydrogenioner end neutrale opløsninger eller syrer. Baser har tendens til at føle sig glatte, og de har normalt en bitter smag. Nogle almindelige baser omfatter bagepulver (pH på ni), sæbevand (pH 12) og blegemiddel (pH 13).

Måling pH

Du kan nemt måle pH af en opløsning ved hjælp af en særlig slags papir, der omtales som en litmusstrimmel. Litmus papir ændrer farve, når du placerer det i en syre eller base. I sure opløsninger bliver litmuspapir rød. Det bliver blåt i grundlæggende løsninger. Litmuspapir er et eksempel på en pH-indikator eller noget, som ændrer farve i overensstemmelse med pH-værdien af ​​en opløsning