Science Fair Project: Dehydrering Fruit

En videnskabsmesse er en fantastisk måde at fremvise læring og udforske mange interessante videnskabelige begreber. Dehydreret frugt er en velsmagende og sund snack, der også gør et godt videnskabsmæssigt projekt. Frugter har masser af fugt, og nogle har mere end andre. Et videnskabsmæssigt projekt, der beskæftiger sig med dehydrering, kan omfatte et projekt, der dokumenterer, om frugter med en højere fugtighedsgrad dehydrerer hurtigere end frugter, der indeholder mindre fugtindhold.

Historie

Frugtudtørring har eksisteret i hundreder af år med forhistoriske folk soltørrende frø og senere med de nordamerikanske indianere dehydrerer kød i solen. Ifølge Encyclopedia Britannica er andre kulturer gennem historisk dehydreret mad, såsom asiatiske kulturer, der dehydrerer fisk, æg og ris.

Betydning

Traditionelt blev frugt og andre ting tørret i solen i flere timer eller dage, indtil fugtigheden var blevet fjernet. Derefter kunne frugterne lægges i beholdere og nydes i måneder i en dehydreret tilstand eller rehydreres og spises. I dag kan frugtdehydratorer købes i de fleste butikker, eller ovnen kan bruges til ekstremt lav temperatur for at skabe sund og sikker dehydreret frugt.

Forberedelse

Opret et videnskabsprojekt, der viser mængden af fugtindhold til dehydrationshastigheden af ​​en række frugter. Dette indebærer anvendelse af en skala, en ovn og en timer. Vælg en række forskellige frugter, der indeholder forskellige mængder væske, såsom modne ferskner, pærer, jordbær og bananer. Forbered frugtene ved at vaske, skrælle og pusse og derefter skære dem alle sammen med samme tykkelse.

Formål

Videnskabelige fair projekter har brug for et formål, hypoteser, procedure og konklusion eller resultater. Skriv ud, hvad formålet med frugtudtørring eksperimentet er sammen med at lave et diagram der dokumenterer vægten af ​​en skive af hver frugt før dehydrering processen. Skriv en kort hypotese af hvad der afledes af vægten af ​​hver frugt. Vil de tungere frugter tage længere eller kortere tid at dehydrere?

Procedure

Læg flere bakkebakker med pergamentpapir og sæt ovnen til 100 grader Fahrenheit. Placer frugt på bakkerne og læg skufferne i ovnen. Proceduren for dehydrering eksperimentet omfatter fjernelse af bakkerne hver time og vejer et stykke af hver frugt. Vægterne vil blive tilføjet til diagrammet og sammenlignet. Fortsæt med at dokumentere, indtil frugterne har dehydreret eller i flere timer.

Konklusion

Opret en skærm, der dokumenterer resultaterne fra dehydrering eksperimentet, og hvis frugtens fugtindhold påvirker dehydrationshastigheden. Medtag alle oplysninger fra eksperimentet på skærmen på en farverig og uddannelsesmæssig måde. Tilby prøver af dehydreret frugt for andre at smag.