Videnskab
Video:Hvordan mælk bliver til ost
Kredit:The American Chemical Society
At lave ost er en gammel øvelse for at bevare mælkens næringsværdi. Og det er også ret lækkert.
Med hjælp fra St. James Cheese Company i New Orleans, Reaktioner forklarer, hvordan mælk bliver til ost, hvorfor mikrober får det til at smage bedre, og hvorfor ost er gul:
Sidste artikelMekanisk kraft styrer proteinsyntesens hastighed
Næste artikelFunktionsfilm lavet af miljøvenlige lermineraler og farvestoffer
Varme artikler
-
Afkodning af materialeslitage med supercomputereEt lille stykke metal simuleres på en computer - atom for atom. Kredit:TU Wien Slid og friktion er afgørende spørgsmål i mange industrisektorer:Hvad sker der, når en overflade glider hen over en a -
Pentagon og bønnen - tegner strukturen af et immunsystemprotein igenElektronmikroskoper og moderne computerbilledbehandling tillod forskere fra University of Tokyo at afdække den korrekte struktur af et protein, der er vigtigt i immunsystemet, IgM, og et meget mindre -
Spindende kemikalier for hurtigere reaktionerKredit:CC0 Public Domain Forskere fra Cardiff University har udtænkt en ny måde at lave reaktioner op til 70 gange hurtigere ved at bruge avanceret udstyr til at dreje kemikalier rundt. De fandt -
Forskere udvikler bioniske blade til distribueret landbrugKelsey Sakimoto, postdoc ved Center for Miljø, udforsker, hvordan man bruger solen til at berige jorden med et kunstigt blad og konstruerede bakterier. Kredit:Rose Lincoln/Harvard Staff Photographer
- Tidligere hurtige opvarmningsniveauer i Arktis forbundet med udbredte klimaændringer
- Mere effektiv metode udtænkt til at teste atleter
- Hvad er STEM -uddannelse?
- Lille stjerne kaster lys over unge planeter
- Kan tilføjelse af sand til strande redde dem?
- Facebook står over for Oppenheimer -øjeblikket over Trump -skandalen