Pesticid, der er dødeligt for bier, kan nu let opdages i honning

Et almindeligt insekticid, der er en stor fare for honningbier, er nu effektivt opdaget i honning takket være en simpel ny metode.

Forskere ved University of Waterloo udviklede en miljøvenlig, fuldautomatisk teknik, der udvinder pyrethroider fra honningen. Pyrethroider er en af ​​to hovedgrupper af pesticider, der bidrager til kolonikollapsforstyrrelser hos bier, et fænomen, hvor arbejderhonningbier forsvinder, lader dronningen og andre medlemmer af bikuben dø. Landbrugsproducenter verden over stoler på honningbier for at bestøve afgrøder til hundredvis af milliarder dollars.

Ekstrahering af pyrethroiderne med fast fase mikroekstraktion (SPME) metode gør det lettere at måle, om deres niveauer i honning er over dem, der anses for sikre til konsum. Det kan også hjælpe med at identificere steder, hvor landmænd bruger pesticidet og i hvilke mængder. Stoffet har traditionelt været svært at udvinde på grund af dets kemiske egenskaber.

"Pyrethroider er dårligt opløselige i vand og er faktisk suspenderet i honning, "sagde Janusz Pawliszyn, professor i kemi ved Waterloo. "Vi tilføjer en lille mængde alkohol for at opløse dem før ekstraktion af det automatiserede SPME-system."

Landmænd sprøjter pesticiderne på afgrøder. De er neurotoksiner, som påvirker den måde, hjernen og nerverne fungerer på, forårsager lammelse og død hos insekter.

"Det er vores håb, at denne meget enkle metode vil hjælpe myndighederne med at bestemme, hvor disse pesticider er i brug på usikre niveauer for i sidste ende at hjælpe med at beskytte honningbipopulationen, " sagde Pawliszyn.

Canadian Food Inspection Agency tester for kemikalierester i fødevarer i Canada. Maksimalgrænseværdier for restkoncentrationer er reguleret i loven om skadedyrsbekæmpelse. Forskerholdet fandt ud af, at af de honningprodukter, de testede, som indeholdt pesticidet, alle var på tilladte niveauer.

Forskningen vises i tidsskriftet Fødevarekemi .