Sådan konverteres grader Brix til sukker

Brix er en måling af mængden af ​​sukker i en opløsning pr. vægt af den totale opløsning. En løsning, der er 10 grader Brix har 10 g sukker pr. 100 g opløsning, eller hvis opløsningen er simpelthen sukker og vand, er der 90 g vand og 10 g sukker. Brix bruges ofte til vinfremstilling for at bestemme potentielt alkoholindhold i en vin.

Sæt hydrometeret i sukkeropløsningen. Afhængigt af hydrometeret kan det måle Brix direkte, eller det kan måle opløsningens specifikke tyngdekraft.

Konverter til Brix, hvis hydrometeret har målt specifik gravitation ved hjælp af formlen Brix = 261,3 * (1 - 1 /g), hvor g er den specifikke tyngdekraft

Mål vægten af ​​et referencebeløb af sukkeropløsningen nu, da opløsningens Brix-grader er opnået. Hvis der f.eks. Er 5 liter opløsning, måler du vægten på 100 ml ved at veje en tom væske målekop, derefter fylde den med 100 ml opløsning og veje den igen. Træk derefter den tomme måling fra det fyldte mål for at få vægten på 100 ml væske.

Del det samlede volumen af ​​sukkeropløsningen med referencebeløbet (i eksemplet 100 ml) for at få nummeret af referencebeløb i det samlede volumen. I eksemplet er dette 5 L /100 mL = 50 referencemængder

Multiplicer vægten af ​​et referencebeløb med det samlede antal referencemængder til stede for at få sukkeropløsningenes samlede vægt.

Fordel opløsningens grader Brix med 100 og multiplicér derefter med den samlede vægt af sukkeropløsningen beregnet i trin 5. Det resulterende tal er sukkers samlede vægt i opløsningen.