Stoffer der påvirker smeltefrekvensen Ice

Mange stoffer, som opløses i vand, vil også reducere frysepunktet, så vandet forbliver flydende ved lavere temperaturer eller smeltende is, hvis det er frosset. Stoffer, der gør dette, omfatter salt, sukker og alkohol. Mængden af ​​ændringen afhænger af stoffet du bruger. Effekten, som forskere kalder frysepunktsdepression, hjælper med at holde veje og fortove fri for is og sne i vintermånederne.

Salt som De-Icer

Når vejene fryser om vinteren, er motorvejen Afdelingen er hurtig at sprede salt på vejene for at smelte isen. Saltet sænker frysepunktet. Så længe temperaturen er højere end det nye frysepunkt, smelter isen væk. Dette gælder samme princip, når rocksalt bruges til at afkøle et isbad til under 0 grader Celsius (32 grader Fahrenheit) for at skabe is.

Dette virker, fordi saltets tilstedeværelse erstatter noget af vandet molekyler, hvilket betyder at isen og vandet ikke kan eksistere i ligevægt ved frysetemperaturen. Isen kommer ikke i kontakt med så mange rene vandmolekyler og kan derfor ikke opretholde den frie udveksling af molekyler mellem vandet og isen. Resultatet er smeltende is, ifølge Frostburg State University General Chemistry hjemmeside.

Alkohol og frysepunkt

Hvis du nogensinde har hældt hård spiritus over is, har du sikkert bemærket det isen smelter usædvanligt hurtigt. Det skyldes, at alkohol bringer nedfrysningstemperaturen på vandet betydeligt. Selv om de fleste alkoholholdige drikkevarer indeholder noget vand, vil drikkevarer med højt alkoholindhold som bourbon eller vodka ikke fryses i din fritliggende fryser - og heller ikke gnide alkohol.

Såsom den ønskede frysetemperatur falder, når alkohol tilsættes til is, temperaturen på glasset eller andre steder omkring isen er nu højere end det nye frysepunkt. Da det ikke længere er koldt nok til at forblive frosset, smelter isen.

Sukkerpåvirkning på is

Sukkervand vil reagere med is på samme måde som alkohol, selv om det i meget mindre grad kan ses . En sukkerholdig drik såsom sød te eller Kool Aid vil gøre det muligt for isen at smelte langsomt og faktisk afkøle væsken til et punkt lidt lavere end 0 grader Celsius uden at indefryse hele drikkevaren.